DIETA CETOGÉNICA

La dieta cetogénica es una dieta baja en carbohidratos (20-50 gramos por día), moderada en proteínas (de 85 a 170 gramos

por comida) y alta en grasas. Esta dieta cambia la fuente de combustible de tu cuerpo de azúcar a grasa. A medida que se quema la grasa, emite cetonas, una fuente de combustible alternativa.

Cuando una persona pasa de la quema de azúcar a la quema de grasa, sus células, literalmente, tienen que cambiar en la maquinaria biológica. Las nuevas células requerían mayores cantidades de vitaminas B, grandes cantidades de minerales. De hecho, hay ciertos nutrientes que pueden ayudar a corregir la resistencia a la insulina y acelerar las cosas: potasio, magnesio, cromo, B1, B3, B5, vitamina A, C y D. Y una vez que sus células mejoran en la absorción de insulina, los nutrientes también serán absorbidos mucho más rápido, también La resistencia a la insulina que bloquea la absorción de nutrientes. 

Usted puede estar preguntando sobre los alimentos dietéticos cetogénicos, ¿verdad? Lo que hay que tener en cuenta es elegir alimentos bajos en azúcar. Esto sería evitar las frutas, especialmente las manzanas. Con 19 gramos de azúcar, no lo necesitamos. La mayoría de los vegetales son aceptables, excepto el maíz y la soja. Ambos son MG (modificados genéticamente) y podemos evitarlos. Asegúrese de no comprar proteínas o alimentos magros o bajos en grasa. 

Queremos grasa saludable, no queremos carbohidratos. Normalmente la carne y otras proteínas vienen con grasa así que cómalas en su forma completa de forma moderada. En la comida, queremos agregar grasa saludable: queso de animales alimentados con pasto, aceitunas, aguacate, aceite de coco, nueces, macadamias, mantequilla de nueces, ghee, mantequilla de animales alimentados con pasto e incluso mantener la piel del pollo y pescado si puedes.