Esta dieta se enfoca en tres fuentes de energía: - Hidratos de carbono - Grasas - Proteínas Se supone que el cinco por ciento o menos de su dieta consiste en carbohidratos cuando la meta es la cetosis. Esto significa que debe consumir entre 20 y 50 gramos de carbohidratos por día, nada más. Los componentes restantes de esta dieta se dividen en 70% de grasas y 25% de proteínas.
Estos son algunos de los alimentos más recomendados en la dieta cetogénica: Verduras ilimitadas: Brotes de alfalfa Alcachofas Espárragos Aguacate Brotes de bambú Frijoles Remolacha Bok Choy* Brócoli* Coles de Bruselas* Repollo* Zanahorias Coliflor* Apio Cilantro Pepinos Eneldo Berenjena Escarola Ajo Raíz de jengibre Col rizada* Puerros Lechuga Hongos Okra Aceitunas Cebollas Perejil Chícharos Pimientos (Todos) Pickles (sin azúcar) Rábanos Salsa (sin azúcar) Chucrut Algas marinas Espinacas Calabaza Habichuelas Guisantes Acelga Tomates Hojas de nabo Nabos Castañas de agua Calabacín